Из ресторанной кухни прямо в свет софитов: кулинарные ТВ-шоу сейчас популярны как никогда, а участвующие в них шеф-повара уже приобрели статус своего рода знаменитостей, не успев выйти на сцену.
Майкл Магульски (Michael Magulski), фотограф занимающийся съёмкой людей и рекламной съёмкой, базирующийся Германии, в этом году совершил путешествие по Германии, Австрии и Швейцарии, чтобы снять 28 портретов таких поваров и увековечить их в кулинарной книге и фотокниге «Герои кухни» (“Kitchen Heroes”); среди них такие нашумевшие имена, как Альфонс Шубек (Alfons Schuhbeck), Йоханн Лафер (Johann Lafer), Леа Линстер (Léa Linster) и Кристиан Рах (Christian Rach).
Майкл уже смог получить опыт съёмки профессиональных шеф-поваров в процессе создания его первой книги «Проект Х» (“The X Project”). В рамках этого проекта он сделал снимки 22 шефов со своего родного острова Зюльт в процессе их работы и любимого времяпрепровождения, но без обязательных рецептов.
А на этот раз в книгу войдёт и кулинарное вдохновение, в сочетании с чёрно-белыми портретами каждого шеф-повара и кратким резюме.
ПОДХОД К ПОРТРЕТУ
Т.к. было бы очень трудно пригласить почти 30 супер занятых людей в приемлемый период времени в студию для того, чтобы сделать несколько портретных снимков, Майкл решил отправиться в путешествие, взяв с собой свою камеру Hasselblad H6D-50 с объективом Hcd 80mm 2.8, чтобы сфотографировать этих шеф-поваров там, где ему выдастся возможность.
Все портреты должны были быть в одном стиле, поэтому ему нужно было точно продумать заранее, какую схему освещения лучше использовать. Кроме того, у него было всего около часа на то, чтобы сделать снимки каждого человека, поэтому схема не должна была быть слишком сложной.
Схема освещения должна была …
- … не занимать много места для использования в ограниченном пространстве.
- … быть легко воспроизводимой, чтобы удалось сохранить общую стилистику снимков.
- … помещаться в машину, наряду с багажом.
СХЕМА ОСВЕЩЕНИЯ
Майкл выбрал схему с одним осветительным прибором - моноблоком Expert D 500 , на который в качестве светоформирующей насадки был установлен софтбокс 60 x 80 .
Эта комбинация была закреплена на стойке с журавлём, чтобы можно было расположить моноблок фронтально и над моделями. Для освещения теней и создания бликов в глазах он выбрал складной отражатель с серебристой поверхностью. Большой складной рассеиватель с чёрной поверхностью служил портативным фоном.
С такой компактной схемой он был готов к любым ситуациям, и не важно, где ему пришлось фотографировать – в ресторане, в гостинице или даже в гараже.
В дополнение к двум классическим, ‘серьёзным’ портретам, шефа было позволено продемонстрировать добродушные и весёлые стороны своих характеров в третьем портрете под названием ‘безумное лицо’.
РЕЗУЛЬТАТЫ
Здесь вы сможете увидеть небольшую подборку из более, чем 80 финальных портретов:
Christoph Brand – © Michael Magulski
Holger Bodendorf – © Michael Magulski
Meta Hiltebrand – © Michael Magulski
Stefan Wiertz – © Michael Magulski
Tarik Rose – © Michael Magulski
ИСПОЛЬЗОВАННОЕ ОСВТИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
- Моноблок Expert D 500
- Софтбокс 60 x 80 cm
- люминиевая стойка VI с журавлём 223
- Рассеиватель с серебристой поверхностью
- Рассеиватель с чёрной поверхностью
ВХОД КНИГИ В ГАМБУРГЕ
Готовая книга была представлена на фестивале “THE BIG BBQ” в Гамбурге, см. Видео ниже:
СЪЁМКА СО СВЕТОМ HENSEL НА СЦЕНЕ FUJIFILM
Майк Магульски (Michael Magulski) продемонстрирует свой подход к съёмке портретов на живой фотосессии ‘Crazy Face’ («Безумное лицо») на выставке photokina 2018 в Кёльне, Германия.
Вот расписание фотомероприятий Fujifilm X Photographer Stage в зале 4.2, на стенде D006:
Пятница, 28 сентября, 2018
14:30 - 15:10
Суббота, 29 сентября, 2018
11:10 - 11:50